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咖啡豆來自於ico國際咖啡組織認証

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​關於我們的故事

       人生是為了讓自己有目標而生存著;而生活是自己創造的,而這個時代,我們的生活離不開咖啡了,我們希望從原料的挑選、烘培工法到口味的調配和設計,專注細節並且不妥協。每款咖啡,都有我們的堅持想法在。
【從農場到街頭,可安心溯源的良質原料】
從咖啡種子到您手上的飲品,一杯好咖啡的旅程漫長又不易。在好風味的前提下,我們挑選擁有完整生產履歷的原料,深入了解咖啡的種植環境和處理過程。找尋擁有複雜深度的精品咖啡豆,同時也替消費者的健康把關。

想給自己有品質的生活就要選擇有認証的咖啡
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喝咖啡的時間
喝咖啡最好在用早餐及午餐後,因為這樣可以促進腸胃的蠕動,不要像空腹喝咖啡那樣,對腸胃造成刺激。也最好不要在晚餐後喝咖啡,怕會對睡眠造成影響。若是想靠喝咖啡熬通宵,可能會在不知不覺中喝過量了。咖啡中除了主要成分咖啡因,還富含蛋白質、脂肪、煙鹼酸、單寧酸、生物鹼、鉀元素、膳食纖維等等成份。適量的咖啡攝入不僅能提神醒腦,但還是要選擇咖啡的品質哦!



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由一種咖啡⾖來變化出多元的味道及感受;以及把所有的風味挖掘出來,⼝感更更為單純且香醇,不但品質有保障,喝下去也不會對身體造成負擔,反⽽能清除體內不好的物質。⽽咖啡煮法是⽤用⼟耳其壺煮法,將咖啡⾖磨成的粉,與⽔放入壺內滾沸它,這樣能測驗咖啡的好壞,不浪費粉,而這⽀豆的品質很高,可以提升甘甜味及爽口感。
我們把咖啡口味用號碼區分,號碼為小為淺焙,中焙為4號,中深為5號,深度為6號,義式為7號,最多為7號可以喝到甘苦但沒有燒焦的味道

咖啡烘焙介紹

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Drip Coffee  掛耳式咖啡

英國國際咖啡組織認証的咖啡豆TOP G1 ,或許現今這個商業不認同,但我們仍堅持了十年了,讓客人喝到這個最高等級價值的咖啡,層次在口中盤旋,冷口感也是不會變化太大反差,但這樣是客人最喜愛的口感~您一定要試試這個有認証的咖啡!!
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Coffee Bean NO.4  中淺焙咖啡

我們烘焙師將豆子烘焙207度中烘焙的味道,,在口中的咖啡氣息香氣久久不散令人懷念.​淺中焙:酸味溫和,降溫後的香氣有著迷人的果味,後味回甘。烘焙的快與慢對咖啡風味的影響很直接,快烘很香但滑順感稍差、慢烘可能過於平淡、淺焙保留的最豐富的咖啡風味當然也包含酸味、深焙乾餾的大分子風味比較強。
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Coffee Bean NO.5  中深焙咖啡

英國國際咖啡組織認証的咖啡豆TOP G1
採用區域性的自然生長;高山於1400-1800海拔環境;;我們烘焙師將豆子烘焙210度的味道,,在口中的咖啡野性回甘並且降溫時的焦糖味跳出,氣息香氣久久不散令人懷念.喜歡這個口感的人,一定要品嚐
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Coffee Bean NO.3 淺焙咖啡

乾粉帶堅果奶油熟果香氣,入口後會先嚐到水果酸甜感,尾韻為回甘,以及鼻後嗅覺感受到水果香氣留在口腔中 ; 中低溫風味轉為檸檬調性,冷口感清爽均衡也是這支配方的特性。.
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1/4磅  Coffee Bean NO.3  
​獨家配方  | 淺焙 | 酸甜極致

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Coffee Bean NO.6 深焙咖啡

法式烘焙(French Roast),帶有苦巧克力的色澤。義式烘焙(Italian)則幾乎呈現深咖啡色的外觀並且咖啡豆表面非常油。常見於連鎖體系咖啡店或適合牛奶量多的拿鐵咖啡。
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1/4磅  Coffee Bean NO.4
​獨家配方  | 中淺焙 | 平衡口感
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1/4磅  Coffee Bean NO.5  
​獨家配方  | 中深焙 | 甘甜平衡

適合濾沖式或義式咖啡機的沖煮。也適合加入牛奶飲用,非常能凸顯牛奶的甜味。推薦給喜歡清爽回甘,無負擔口味的您。
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1/4磅  Coffee Bean NO.6
​獨家配方  | 深焙 | 法式烘焙

面對這麼多家的咖啡,常常有客人問我:那個咖啡是你們推薦的?那個咖啡好喝?
或者是我都喝那一家的那家的品種?還有點完黑咖啡後再加一句:幫我加糖哦!!   
但客人啊~你沒有想過您到底喝的是什麼口感的咖啡呢?喝的感覺是什麼呢?
一杯咖啡有著熱口感的味道還有溫口感的感覺以及冷口感
一口一口的品嚐才是對品咖啡的尊重,當一口品嚐後,時間靜止了
咖啡直逼腦門,香氣在喉嚨盤旋,呼出一口氣都是咖啡味
當時間靜止時,你的心也靜了,想表達的是生活就是可以這麼簡單~
可以停下來思考下一步方向,轉折或選擇在一杯咖啡的時間,只是你要怎麼喝一杯咖啡~~~
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