每一天,都有不同的風景
海面上,是今天發生的事情;
海面下,是沒有說出口的心情。
不管今天平靜或忙亂,都可以先坐下來,喝杯咖啡。
海面下,是沒有說出口的心情。
不管今天平靜或忙亂,都可以先坐下來,喝杯咖啡。
日落後的實景——我們就在這樣的天空下烘豆、沖咖啡、等你來。頁面上方的天空會隨你造訪的時刻變化,也可以點右上角的「晨/午/暮」,看看一天的顏色。
店內咖啡與餐點
選一杯咖啡的方法
我們把口味用號碼區分:號碼小為淺焙,4 號中淺焙、5 號中焙、6 號深焙、7 號義式。跟我們說你今天的心情,我們幫你選。
咖啡豆和禮盒
精品掛耳禮盒——一盒五入、五段天色:耶加雪菲、西達瑪、谷吉布穀、藝伎、黃金曼特寧,每盒 NT$250。 看禮盒介紹與訂購 →
NO.3 淺焙
酸甜極致
乾粉帶堅果、奶油與熟果香氣;入口先嚐到水果酸甜感在舌尖綻放,尾韻回甘,冷熱皆有不同韻味層次。
NO.4 淺中焙
平衡口感
保留咖啡豆最自然的香氣與果酸層次,風味曲線乾淨明亮,從熱到冷每個溫度都有驚喜。
NO.5 中深焙
甘甜平衡
有野性、有甜美、有記憶留下的香氣;適合濾沖式或義式咖啡機,加入牛奶更凸顯甜味。
NO.6 深焙
成熟風味
苦中帶韻,濃烈中帶著焦糖的沉穩,與牛奶搭配依舊不被稀釋,是重口味愛好者的日常儀式。
所有豆單與凍乾咖啡粉的完整介紹,請看 咖啡豆單 →
品牌故事|舞荳,是靈魂的語言
「舞荳」不只是一個名字,它是一種節奏、一種覺醒、一種勇氣。豆子舞動,就像靈魂從黑暗中甦醒。我們將這份光,放進咖啡豆與堅果中,不是為了裝飾生活,而是為了祝福生命。每一份產品,都代表一句話:你值得被理解,也值得擁有祝福。
國際認證的堅持
我們堅持了十年,只為讓每一位顧客喝到經過英國國際咖啡組織認證的 G1 等級咖啡豆——咖啡品質中的頂級標準。
從農場到街頭,安心溯源
我們選用的豆子具備完整生產履歷與可溯源性,不僅為好風味把關,也為你的健康護航。
十多年的專注與熱愛
烘豆師團隊開發「曲線烘焙法」,依不同溫層與時間微調,並創立獨有的烘焙號碼標準。
門市資訊|礁溪咖啡廳・台中咖啡廳
礁溪一館|時間到咖啡館-公園裡的咖啡館
宜蘭縣礁溪鄉公園路16-1號(礁溪溫泉公園內,泡腳池、森林風呂旁)
礁溪景點散步就到,喝杯自家烘焙咖啡、吃份礁溪下午茶
營業 10:00–18:15・週二公休
LINE:@timecoffee99・線上訂位
地圖、電話與更多聯絡方式:聯絡我們 →